Görans Café
Görans Café on pitkän historian omaava kahvilakonditoria, joka toimii Vaasan sydämessä kauppakeskus Rewellissä. Eteemme tuli hiljattain valinnan paikka – uudistaako entinen tilamme palvelemaan paremmin tarkoitustaan vai muuttaako täysin uusiin tiloihin, jotka vaativat kokonaisvaltaisen remontin. Otimme pohdintaan mukaan DESIGN BY HANNA K. & CO:n ja pian löysimmekin itsemme puuhaamasta muuttoa uusiin tiloihin.
Uusiin tiloihin muuttaminen ei ole aivan yksinkertainen juttu, ja siksi olimmekin kiitollisia siitä, että DBHK oli projektissa mukana alusta alkaen. Uuden toimipaikan valjastaminen tarkoituksiimme vaati kokonaisvaltaista palvelumuotoilun sekä tilamuutosten osaamista, sillä halusimme yhdistää kaksi kulmassa olevaa liiketilaa yhtenäiseksi L-kirjaimen muotoiseksi tilaksi.
DBHK toteutti tilamuutoksen visuaalisen puolen tarkasti meitä kuunnellen ja otti huomioon tilan mahdollisuudet ja haasteet huomioiden omat, asiakkaiden sekä kauppakeskuksen ja tilan omistajan tarpeet ja keskustelua riitti myös urakoitsijoiden ja muiden tahojen kanssa. DBHK otti tilanteen haltuun keskustellen sujuvasti kaikkien edellä mainittujen osallisten kanssa luoden samalla suunnitelman toimivasta ja kutsuvasta tilasta meitä ja yhteistyötahoja kuunnellen.
Tärkeintä tilojen suunnittelussa oli huomioida erilaiset toiminnallisuudet, kuten vaativan keittiön mahduttaminen paikalle teollisuusuuneineen niin, että työskentely siellä sujuu mahdollisimman turvallisesti ilman törmäilyä. Asiakaspuolella taas tuli huomioida se, että paikalle saatiin mahdollisimman monta asiakaspaikkaa tilavasti aseteltuna ja tinkimättä kuitenkaan viihtyisyydestä. Kun tila on muodoltaan näin haastava, pitää jokaisessa ratkaisussa ottaa huomioon asiakkaiden sekä työntekijöiden sujuva kulku paikassa ilman yhteentörmäyksiä ja ahtauden tuntua.
Projektin edetessä DESIGN BY HANNA K. & CO. piti langat tiukasti käsissään järjestäen säännöllisiä yhteistyöpalavereja eri tahojen kanssa. Ilman DBHK:n ammattitaitoista projektinjohtoa kokemus olisi voinut olla hyvin toisenlainen. Heillä riittää asiantuntemusta haastaviinkin keskusteluihin sekä hyviä kontakteja, joiden kautta löytää oikeat tekijät esimerkiksi kalusteratkaisujen sekä muiden tarkkaa ammattitaitoa vaativien töiden toteuttamiseen.
Olemme erittäin tyytyväisiä lopputulokseen. Görans Café palvelee nyt asiakkaitaan esteettisissä ja toimivissa tiloissa, jotka sopivat sekä meidän silmäämme että kauppakeskus Rewellin miljööseen. Olemme saaneet paljon kehuja lopputuloksesta ja huomanneet, että asiakkaat viihtyvät meillä hienosti. Nykyinen tilamme on myös kutsuvampi ohikulkuliikenteelle, mikä näkyy meillä konkreettisesti myynnissä.
Jukka Hämäläinen
Yrittäjä, omistaja, Görans Café